Кане корсо является собакой среднего – большого размера,имеет короткую шерсть,мускулистое тело.Атлетическое телосложение и элегантность придают собаке внушительный вид. Высота кобелей в холке достигает 62-70 см,вес 42-54кг. Высота сук в холке достигает 58-64см,вес 38-46 кг. До недавнего времени было принято купировать уши и хвост,но во многих странах,в том числе и в Израиле,был принят закон о запрете на купировку.
У кане корсо короткая,блестящая шерсть,имеет несколько различных цветов:коричневый,красный(бежевый),черный,голубой(серый) или тигровые смеси указанных цветов.
При хороших условиях содержания продолжительность жизни кане корсо около 10 лет,хотя известны случаи,когда кане корсо проживали более длительный срок.